Ernährung

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Report der US-Organisation Feeding America: "Der Hunger existiert vor unserer Haustür"

Gepostet von: Anna-Maria, 14. February 2010 - 11:07
Quelle: http://www.tagesschau.de

Die Krise hat die Armut in den USA vergrößert, Hunger wird verstärkt zum Problem. Jeder achte US-Bürger sei auf Lebensmittelhilfe angewiesen, heißt es im Hunger-Report 2010. An Essensausgaben warten neben den Obdachlosen immer mehr Menschen, die einen Job haben, von dem sie nicht leben können. Weiterlesen

Kein Brot für die Welt? Die Zukunft der Welternährung, 09. Feb., Berlin

Gepostet von: Uta, 4. February 2010 - 9:30
Quelle: http://www.freiheit.org

Angesichts wohl gefüllter Regale in unseren Supermärkten ist es kaum vorstellbar, dass die Zeiten einer gesicherten Welternährung zu Ende gehen könnten. Jedoch steigen seit zwei Jahren die Preise für Reis, Mais und Weizen rapide an, daneben verdorren in vielen Ländern ganze Landstriche durch die Klimaveränderung. Weiterlesen

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Videobeitrag: Grüne Woche in Berlin – Welche CO2-Bilanz hat Ihr Apfel?

Gepostet von: Anna-Maria, 23. January 2010 - 12:26
Quelle: http://www.tagesschau.de

Paradox: Wer Äpfel kauft, die vom anderen Ende der Welt kommen, handelt dabei vielleicht umweltfreundlicher, als wenn er Äpfel aus der eigenen Region kauft. Entscheidend ist dabei, wie viel CO2 bei der Produktion anfällt. Und wer weiter mit einem guten Gewissen essen will, muss künftig auch auf so was achten. Weiterlesen

Klima & Ernährung: Grün essen ist gar nicht so einfach

Gepostet von: Anna-Maria, 11. January 2010 - 11:10
Quelle: http://www.faz.net

Es ist gar nicht so einfach, sich gesund zu ernähren. Noch schwieriger wird es aber, wenn man den Tisch auch noch ökologisch korrekt decken will. Schon jetzt verwirren Hunderte von Siegeln und Etiketten die Konsumenten. Zwar ist „Bio“ im Prinzip gut für die Natur, doch es stimmt nicht, dass Bio der Umwelt immer guttut. Weiterlesen

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Welternährung: Brot allein macht nicht satt

Gepostet von: Jenny, 10. January 2010 - 0:15
Quelle: http://www.zeit.de

Kühe als Klimafaktor, stiller Hunger als Bedrohung: Ein Gespräch mit dem Ernährungsexperten Joachim von Braun

DIE ZEIT: Die Landwirtschaft muss wachsen, um den Welthunger zu stillen. Zugleich muss sie aber auch klimafreundlicher werden. Wie soll das gehen? Weiterlesen

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BpB Spezial: Ernährung

Gepostet von: Anna-Maria, 9. January 2010 - 12:06
Quelle: http://www.bpb.de

Absolute Armut steht einem neuen Verbraucherbewusstsein gegenüber: Während eine Milliarde Menschen unterernährt sind, boomen in wohlhabenden Ländern Bio-Lebensmittel. Wie gehen Forschung und Landwirtschaft mit den Herausforderungen um? Weiterlesen

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Wieviel Klima kostet unser Essen?

Gepostet von: xamboli, 5. December 2009 - 17:08
Quelle: http://konsumpf.de

Diese Woche brachte der WDR im Rahmen der Sendung Quarks & Co. den netten Beitrag „Klimaschutz bei Tisch – Wieviel Klima kostet unser Essen?“, der ein wenig hinter die für verschiedene Nahrungsmittel notwendigen Energie- & CO2-Bilanzen schaut. Wenig verwunderlich, dass Pommes und Fleisch sehr schlecht abschneiden, aber auch Salat aus dem Treibhaus kommt alles andere als gut weg. Weiterlesen